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News sulla Toscana

Enogastronomia

La Regione Toscana sa offrire veri e propri gioielli enogastronomici che ci distinguono dal resto d'Italia e dal mondo.

L'obiettivo della manifestazione, pensata per valorizzare il progetto Vetrina Toscana, e' quello di incrementare l'attrazione turistica facendo risaltarfe al massimo le tipicita' della zona e facendo degli esercizi commerciali vetrine di questa tipicita'.

Altro intento e' di stimolare gli imprenditori ad accrescere o a riprendere la produzione dei prodotti tipici in Toscana.

Questa iniziativa vede l'eccellenza enogastronomica e la moda fondersi in un suggestivo mix per tutti coloro che, per un giorno, vorranno assaporare, se non con le papille gustative, almeno con gli occhi, questa unica e irrepetibile fusione di eccellenze.

Ma quali sono i prodotti tipici per cui i tanti turisti affollano le cantine e gli agriturismi toscani?

Secondo la stampa estera al primo posto balzano i vini tipici dei territori di questa regione.

Tra questi uno sembra non aver ricevuto il riconoscimento che si merita, si tratta del vino nobile di Montepulciano.

Il Chianti poi, "che tra Siena e Firenze si puo' trovare ancora nei famosi fiaschi".

Al secondo posto si posiziona l'olio extra vergine di oliva IGP, che il Times descrive come: "l'olio d'oliva toscano che nasce da ulivi che si trovano al di sopra del livello del mare ed e' questo che fa la differenza".

Questo "nettare impareggiabile" e' seguito dalle carni, in particolare dal prosciutto e dal lardo di cinta senese, "l'equivalente culinario del cashmere", secondo un giornale canadese.

Il lardo è stato anche definito "boccone di aromatica grandezza rinascimentale".

Particolarmente osannati dalla stampa internazionale anche altri prodotti, come la cipolla di Certaldo.

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